Nazaj k izvorni in pravi hrani je vodilo podjetja Cheese POP. Mark Zijerveld, ustanovitelj podjetja, je bogate izkušnje in znanje v zvezi s to dejavnostjo pridobival v domačem, družinskem podjetju sira Zijerveld.

Udejanil je inovativno idejo, da bi svoj sir lahko prodajali še v drugačni obliki. Drugačna, še neodkrita stran sira, kot pravi.

Po treh letih trdega dela je razvil idealno proizvodno tehniko, ki sir razreže na kocke, posuši in na vročem zraku obdela na način, pri katerem se kocke sira razteznejo in nato ohladijo v odličen hrustljav prigrizek. Presenetljivo hrustljav je njihov moto.

Na evropski trg so vstopili leta 2013, zadnje čase se širijo tudi na ostali, globalni trg, kar samo potrjuje pravo idejo.

Nizozemska letno proizvede 700.000 ton sira. zato jo imenujemo tudi Sirova dežela. Od 18. stoletja dalje velja za glavno izvoznico sira, precej živa je tudi sirarska tradicija.  Med najpogostejše vrste nizozemskega sira sodita gauda in edamec. Obe vrsti sta dobili ime po mestu, od koder izvirata. Mesto Gauda velja za zibelko nizozemskega sira, ki je kot najkvalitetnejši sir znan po celem svetu.